Havermout muffins

Weer een eenvoudig en gezond recept voor ontbijt of als tussendoortje. Zero fat & zero sugar (geen tarwe, geen zuivel)
Alstublieft!

Zo maak jij ze:

– Oven voorwarmen op 190 graden
– Doe alle ingrediënten in een keukenmachine:
– 125 gr havermout
– 125 ml plantaardige melk (amandelmelk of soja). Ik gebruik altijd soja
– 2 eieren
– 2 bananen
– 1 handvol walnoten of pecan
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 eetlepel honing (hoeft niet bananen zijn ook zoet)
Ik heb er extra kokos toegevoegd je mag ook kaneel toevoegen.
Ook heb ik vandaag wat amandelmeel toegevoegd. Het maakt de muffin iets luchtiger.
– Mixen tot een vloeibaar mengsel (stukken mogen wel inzitten, dat is juist lekker)
– 30 minuten in de oven (190gr)